Simon Schwab absolvierte die Primarlehrerausbildung und studierte danach einige Semester Theaterwissenschaft, Germanistik und Geschichte, entschied sich dann aber, freischaffend im Theaterbereich und als Fotograf tätig zu sein
Er ist Gründungsmitglied des „theater nota bene“, das im Jahre 2004 entstanden ist. Seit 2000 wirkt er als Schauspieler in der Region Bern bei unterschiedlichen Theatergruppen mit. Unter anderem war er zu sehen im „Geltstag“, Freilichtbühne Schwarzenburg (2001), „Aladin“, NVB-Theater (2002), „Wie es euch gefällt“, Freilichtspiele Laupen (2003), „Marius“, Spiegelbühne Bern (2007) und zuletzt im Stück „Runter zum Fluss“ des theater nota bene.
Mit „Die kleine Hexe“ des NVB-Theaters im Theater am Käfigturm in Bern gab er 2008 sein Regiedebut in der Amateurszene.
Neben etlichen Engagements in theaterpädagogischer Funktion an diversen Schulen, unter anderem als Regisseur bei den Musicalproduktionen des Gymnasiums Burgdorf, arbeitet er als freier Fotograf für Theatergruppen, Zeitschriften und Private.
